2007/11/28

「FC戦略に問題ない」?


FC経営の期限シール張り替え発覚に原田CEOは、

「業績というプレッシャーがマネジャーや店長にかかったのかな・・」(あり得る)

また、「FCビジネスモデルが問題なのではなく、一人のFCオーナーが問題であったと考える」(?ダメだ!)

こうもいう、「管理上の問題で、法には触れていない」(認識不足!)


2007/11/27

「外食売上に減速感」

10月の外食既存前年比は「△2.1%」(9月+8.5%)
食や燃料の値上げが響く。
真の実力は、こんな時こそ試される。

2007/11/26

「南アフリカW杯」


ナイスポスター!

南アフリカW杯のポスターは、アフリカ大陸と「エトー」のヘディング顔。

そこにオシムはいるのでしょうか?

2007/11/21

「★(星)三っつ!」


こんな高級店、行ったことがない。

また、ブランド志向を煽るんだろうな。

商店街の90円の焼き鳥もうまいのに。

(ミシュランレストランガイド:東京版)

2007/11/19

「○田東急TWINS」


先月リニューアルした○急まちだにやっと行きました。

オシャレに様変わりし、客層がぐっと下がっていました。

レストラン街も大繁盛。(くやしい!)

2007/11/16

マーケティング「ボジョレーヌーボー」


ボジョレー地区ってどこ?ブルゴーニュ地方ってどこ?


日本は最大のボジョレーヌーボー輸入国です。解禁日のお祭り騒ぎをフランスのメディアはトップニュースで毎年取り上げます。


業界とマスコミに煽られて、がぶ飲み用のワインを何千円も出すのは、如何なものか?

2007/11/13

「コンプレ」Complain(英:動)

苦情は、不利益に対する不平・不満で、気持ちの部分が多くを占め、クレームは、物事に対する不満が多くを占める。

クレームが重なると、それは「苦情」に発展する。クレームとは、お客様が怒っているばかりではない。たとえばやさしそうにいう人もいるし、怒らないでいう人もいる。

しかし、従業員はそれをクレームとは認定しない。そこがまず第一の間違いである。

2007/11/11

「神の雫」


「美味しんぼ」「夏子の酒」などに似たコミックですがハマリます。

ワインに興味のある方にはオススメです。

既に韓国では、大ブームです。

2007/11/09

「赤坂うまや」


「赤坂うまや」は、都心とは思えない緑を残す 都会の隠れ家。

3階が市川猿之助丈一門及び紫派藤間流の稽古場 です。

みつせ鶏のつくねは絶品。
(★★★)

2007/11/07

「歓迎会」

歓迎会で「OI」の仲間入り。
愉快な方たちと大騒ぎ。
こんな会社のグループ入りで店長全員、大感激。

2007/11/02

「観客は”準”不完全燃焼」


中日が53年ぶり「日本一」

パーフェクトも捨てて、勝利にかける「オレ流」采配。

丸刈り頭と大リーグ行きの決まった監督とのモチベーションの違いがそのまま結果になった。


2007/11/01

「本場ローマピザ」


おいしいピッツェリアに連れて行ってもらった。

イタリア以外にはない「PANCOTTI」の窯で焼くピザ

豊潤なワインは絶品でした。