イタリアン大好きっ！

2008/02/05

「かれー麺」

「かれー麺」実之和南青山店

並麺に半ライス付、750円。

カレー味に失敗はないが、米やレトロな店作りにも◎

2008/02/04

「雪の立春」

3日は久々の雪景色（大きな雪だるまは微笑ましい）

よりによって日曜日に直撃しなくても・・（ご来店のお客様、感謝いたします）

さぞ、鬼も足が冷たかろうに。

2008/02/03

「2008年の恵方は丙(ひのえ)の方位」

丙の方位？南微東(みなみ・びとう)？ってどっち？

何でもいいから、巻き寿司を丸かぶりして、豆まきして厄除けしよう。

この雪ではまいた豆が見つからない。

http://www.ffortune.net/calen/calen/eho.htm

2008/02/02

おもしろ商品シリーズ「自転車用ＬＥＤ」

自転車のスポークに取り付ける電光文字器具

デジタルカウボーイ3980円

とにかく目立ちます！

http://jp.youtube.com/watch?v=uJonveBWXAY

2008/01/31

「暫定？税率」

【暫定】ざんてい：正式に決定するまで、仮に定めること。臨時の措置。「大辞林」

15年もそのままの「暫定」策は臨時の処置じゃないでしょ。

混乱必至のガソリン国会だが、「暫定」をやめて景気対策に振り向けてもらいたいものです。

（写真はアメリカ：1ガロン＄2.5：リッター60余円）

↓森永卓郎：絶好の景気対策、暫定税率の廃止

http://www.nikkeibp.co.jp/news/biz08q1/559187/

2008/01/30

「ＷｉｉＭｉｉ」

私も「Ｗｉｉ　Ｍｉｉ」をご紹介。

なかなかうまく作れません。

（サングラスでごまかす。左上が妻でその下のハゲが長男）

「Ｗｉｉ　Ｆit」はありませんが、いつも「Ｗii型腱鞘炎」です。

2008/01/29

「いろんな店長」

日本マクドナルドの店長が起こした裁判で、東京地裁は「店長に残業代を支払わないのは違法」と判決。

世間には名前だけは「店長」で、シフトも本部の言うがまま、作業も言われるまま、何の裁量権もない「店長」が多いので、厚労省や司法の判断は労働者の権利側にある。

うちは、本物の経営者たる「店長」を育成したい。

（↓前社長意見に全く同感です）

http://ameblo.jp/takeshi10kakinuma/entry-10068776474.html

2008/01/28

「業界12月悪くない」

業界（ＪＦ：日本フードサービス）の12月既存前年比は、「101.3％」（11月99.8％）
業態別では、「ＦＲ」11月96.7→12月「97.5％」　「ＦＦ」11月103.5→「105.5％」
12月あれだけ悪くなったのに・・「世間は決して悪くないよ」

2008/01/26

「引越し②」

新事務所にお引越し。

赤坂8丁目よ、こんにちは。

「とにかく静か」で立派なオフィスです。

2008/01/25

「引越し①」

4か月足らずで、事務所の引越しです。

赤坂9丁目よ、さようなら。

写真はいたずら大好き「卓さん」です。

2008/01/24

「マックの売上47％増」

Ｍａｃの第一四半期決算、売上47％増。

IpodとIphoneが貢献。

そう、米Apple社の話でした。

http://www.itmedia.co.jp/news/articles/0801/23/news076.html

2008/01/20

「常識・非常識」

犬の糞を持ち帰りましょう、常識でしょ。

それも、わかるんやけど

道路に落書きは常識？

2008/01/19

「ミルクシーフードヌードル」

「シーフードヌードル+牛乳がうまい」の口コミから生まれた商品。

ネットやメデイアがマーケティングの中心になっていく典型

どれどれと試してみる・・これは「定番」になりそうだ。

http://cupnoodle.jp/campaign/milk_seafood/sp/index.html

2008/01/18

「日清スパゲティ値上げに他社追随」

最大値上げが「40％」という「日清フーズ」の値上げ発表。

政府が管理する輸入小麦の製粉会社向け売り渡し価格高騰が原因。

秋にももう一段の値上げ予定ありとのこと。「これ以上いじめないで」

2008/01/17

「まい泉」

とんかつ惣菜店「まい泉」をサントリーが買収。

創業家から株を買い取り、子会社化へ。

「ひれかつサンド」はうまい。

2008/01/15

「○布店最終」

14日、パルコの改装で○布店を閉店しました。

昨12月は過去最高益の「利益率○6％」の驚異の「超」優良店舗。

「閉店」は残念至極ではありますが、今はその歴史を作ってきた人に只々「感謝」。

2008/01/14

「成人の日」

祝！成人

自覚ある行動をお願いします。

社会に出れば、学校で渡された教科書は無い。

2008/01/13

「カーボンオフセット」

発生してしまった二酸化炭素の量を何らかの方法で相殺し、二酸化炭素の排出を実質ゼロに近づけようという発想。

地球温暖化への対応は、一人ひとりの取組みで変わるはず。

あなたの出している「ＣＯ２」を下記参照してみて。

https://www.co-j.jp/auth_mng.php?page=member/index.php&action=/Co2Check/Home

2008/01/10

「山っ気」（やまっけ）

気になる言葉「山っ気」（を出す）

「山っ気」とは、英訳が分かりやすい　[ take chances ,take risks ]

今年の抱負にしよう！

2008/01/08

「七草粥」

ｾﾘ・ﾅｽﾞﾅ・ｺﾞｷﾞｮｳ・ﾊｺﾍﾞﾗ・ﾎﾄｹﾉｻﾞ・ｽｽﾞﾅ・ｽｽﾞｼﾛが春の七草。
おせち料理で疲れた胃を「休めて」あげてください。
今週は繁忙期で疲れた体を「休めて」あげてください

2008/01/04

「正月気分」

お客様であふれる”Ｒｕｓｈ”の正月気分を店では味わえず

正月を求めて、”浅草”に行く

売上があがるなら、神頼みでも何でもします。

2008/01/01

変わらなきゃ「2008年充実宣言」

まず手帳の使い方を変えよう。

「スケジュール管理」と「日記」の機能に「目標管理」を加えよう。

まずは、「今年の目標」（こうなりたい）を書き込むのだ。

http://allabout.co.jp/contents/secondlife_slife_c/seniorlife/CU20071225A/index/

2007/12/31

「行く年来る年」

激動だった、行く年。

また、来る年も激動であれ。

激動がみんなを強くする。

2007/12/26

2007年「クリスマス宣言」

①店長として、○生管理に責任を持ちます！

②店長として、○告・連絡・相談に責任を持ちます！

③店長として、○ンプレ対応に責任を持ちます！

④店長として、自分で提出した○値に責任を持ちます！

（by ○uzuki）

11月外食「前年比0.2％減」

11月の既存前年比は「0.2％減」だった。
10月（2.1％減）より持ち直したが、連続の前年割れ。
ＦＲは、「96.7％」、文化の日が土曜日と重なったことも響いた。
http://release.nikkei.co.jp/detail.cfm?relID=178341&lindID=5

2007/12/23

「徹底する」とは

何回も何回もミスが起こる。「徹底」が出来ない。
成績が悪いことと無関係ではあるまい。
他人から見て「異常」、「なんでそこまで」と思われて、やっと「徹底」だ。

2007/12/18

強い「カカ」

TOYOTAカップは「ACミラン」の優勝。

「カカ」の為の試合と言ってもいいくらいの一人舞台。

うちの「カカァ」も結構強い。

（天皇杯で浦和に勝ったFC愛媛は、世界第2位か？）

http://www.asahi.com/sports/fb/TKY200712170182.html

2007/12/14

「夫婦大根」

ちょっとブレイク。

秋田で取れた2本は、すぐ隣で見つかったらしい。

恥じらいの姿が初々しい。

http://www.asahi.com/photonews/TKY200712110317.html

2007/12/12

吉野家「どん買収」

吉野家ホールディングス（ＨＤ）は大証２部上場のステーキ店チェーン最大手、どん（旧フォルクス）を買収することで同社と大筋合意した。

最終的に過半数の株式を保有する方向で最終調整に入った。

最終的な買収額は株式取得だけで数十億円、負債を含め百数十億円規模とみられる。

http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20071212AT2F1103Q11122007.html

2007/12/11

「今日から新メニュー」

おすすめは「○ープリゾット」です。

「おいしかった、また来るよ」の言葉を頂戴できるよう、新しい提案を続けてまいります。

2007/12/09

「シャア専用ケータイ」

ソフトバンクから「ガンダム携帯」

充電機がサッカーボール大で、しかも10万超ですが、何と予約殺到。

開発にOKした「TOPのやわらか頭」が勝因。

2007/12/07

「テラ豚丼」悪ふざけに吉野家処分

今やyoutubeなどの投稿動画サイトを無視できない。

悪ふざけの「テラ豚丼」に吉野家は謝罪とともに本人を処分。

生業にしている「食べ物」って何？が問われている。

http://youtube.com/watch?v=uA_CqJX3Yc8

（投稿:西日本の吉野家アルバイト店員）

2007/12/06

乗りた～い「GT-R」

開通前の首都高「山手トンネル」で異例の発表会。

youtubeなどを意識したマーケット戦略にも

skylineの冠を外した名前にも意気込み感じる。

（車両価格800万超に既にオーダー2年分）

http://www.carview.co.jp/news/0/61836/

2007/11/28

「ＦＣ戦略に問題ない」？

ＦＣ経営の期限シール張り替え発覚に原田ＣＥＯは、

「業績というプレッシャーがマネジャーや店長にかかったのかな・・」（あり得る）

また、「ＦＣビジネスモデルが問題なのではなく、一人のＦＣオーナーが問題であったと考える」（？ダメだ！）

こうもいう、「管理上の問題で、法には触れていない」（認識不足！）

http://www.iwate-np.co.jp/newspack/cgi-bin/newspack_s.cgi?s_national_l+CN2007112701000754_1

2007/11/27

「外食売上に減速感」

10月の外食既存前年比は「△2.1％」（9月+8.5％）
食や燃料の値上げが響く。
真の実力は、こんな時こそ試される。

2007/11/26

「南アフリカＷ杯」

ナイスポスター！

南アフリカＷ杯のポスターは、アフリカ大陸と「エトー」のヘディング顔。

そこにオシムはいるのでしょうか？

2007/11/21

「★(星)三っつ！」

こんな高級店、行ったことがない。

また、ブランド志向を煽るんだろうな。

商店街の90円の焼き鳥もうまいのに。

（ミシュランレストランガイド：東京版）

2007/11/19

「○田東急ＴＷＩＮＳ」

先月リニューアルした○急まちだにやっと行きました。

オシャレに様変わりし、客層がぐっと下がっていました。

レストラン街も大繁盛。（くやしい！）

2007/11/16

マーケティング「ボジョレーヌーボー」

ボジョレー地区ってどこ？ブルゴーニュ地方ってどこ？

日本は最大のボジョレーヌーボー輸入国です。解禁日のお祭り騒ぎをフランスのメディアはトップニュースで毎年取り上げます。

業界とマスコミに煽られて、がぶ飲み用のワインを何千円も出すのは、如何なものか？

2007/11/13

「コンプレ」Complain(英：動)

苦情は、不利益に対する不平・不満で、気持ちの部分が多くを占め、クレームは、物事に対する不満が多くを占める。

クレームが重なると、それは「苦情」に発展する。クレームとは、お客様が怒っているばかりではない。たとえばやさしそうにいう人もいるし、怒らないでいう人もいる。

しかし、従業員はそれをクレームとは認定しない。そこがまず第一の間違いである。