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イタリアン大好きっ!
We Love Pasta! 外食マンのひとりごと Mangiare! Cantare! Amare!
2007/02/28
「私が悪かった」
彼らにとって悪いのは、いつも「どこか」の「誰か」だった。
人間は誰しも自分が可愛いく失敗したことを自分の責任と思いたくないもの?
責任は自分にある!
本当のリーダーは矢印を自分に向ける。
(V字回復の経営:三枝匡)
孫さん勝手に「ごめんなさい」
http://www.omame.net/toichi/diarylog/img/gomen.jpg
2007/02/27
「1月外食前年比プラス1.9%」
業界(JF)まとめの、1月既存店前年比が4ヶ月ぶりにプラスとなった。
昨年1月が大雪の影響で振るわなかったのに対し、暖冬で好天に恵まれた。
まだまだ負けている。天でも隣の閉店でも何でも利用しよう。
2007/02/26
「しあわせ」②
新婦優香さん、23歳。若い、若すぎる。
お二人は「子供は2人ほしい」と宣言されておりました。
日本の将来の為にも、2人と言わず3人4人と。
2007/02/25
「しあわせ」①
中村SVの結婚式が催されました。
これは、村田社長からの色紙のプレゼントです。
ああ、しあわせ!
2007/02/24
「3ヶ月で閉店」
近くの「Rバーガー」営業を断念したようです。たった3ヶ月です。
早いのがいいのか、悪いのかわかりません。何せ、「1年で」の実績もありますし。
顧客視点での評価を待ちたい。
2007/02/23
「偲ぶ会」③
23日は小沢氏の3回目の命日。
あの体制だったらどうだったろうと考える。人の運命は数奇だ。
3年で何が変われただろう?そんな事を考える日にしたい。
2007/02/22
マラソンが「42.195km」になるまで
へぇ~
①「195m」は、王女アレキサンドラの”わがまま”から
②距離は道路の端「30cm」を測るので、インコースを取れば距離は”短くなる”
③距離が「1m」でも短いコース設定だと失格なので、実際は”少し長い”
http://allabout.co.jp/sports/jogging/closeup/CU20070214A/index.htm
2007/02/21
インスペクション「0点」
インスペクション「0点」で波紋を呼んだ。
誰しも「0点」にいい気はしない。
正論は時に冷たく、正義は一見温かい。
2007/02/20
「10時開店」
本郷台店が今週から「10時OPEN」
席も駐車場も12時には、一杯になる。「何とかもう1回転できないか?」
正しいプラス思考→正しい行動→正しい答え、順調の滑り出しの様。
2007/02/19
「東京マラソン」
冷たい雨の首都を、3万人が駆ける。
マラソンの裾野が広がる、いい催しに根付く予感。
7時間制限だったら出来そうで、来年挑戦しますか?
http://www.nikkei.co.jp/news/main/im20070218IMA2I001_18022007.html
2007/02/18
マネジャーの「日常五大職務」
①部下への稼動計画と「作業割当」
②部下への「考課と教育」
③部下の「労働条件の確保」
④「資産の保全」と緊急事態対策
⑤報告書の完全記入と「期限内提出」
(日本リテイリングセンター)
2007/02/17
「偲ぶ会」②人生は短い
・テレビを見てぼーっと過ごす時間
=1時間×365日=365時間=15日
・同僚と飲みに行って愚痴をこぼす時間
=3時間×月3回×12ヶ月=108時間=4日
・朝布団の中でうだうだしている時間
=15分×365日=4日
・電車の中でぼーっと過ごす時間
=1時間×往復×200日=16日
これだけで39日、無意識の内に1ヶ月以上無駄に流れていく。
もしこれが20年続いたとすると、ぞっとしませんか?
人生80年と言いながら、何事かを成そうと思うと、残された人生はあまりにも短い。やりたい事が見つかった時には、使える時間はとても短いことに愕然とする。
2007/02/16
「Zの威力」
「すき家」などを展開するゼンショーは「サンデーサン」に対してTOBを実施すると発表した。
発行済み株式の51.80%の取得を目指し、買い付け総額は約68億円の友好的買収となる。
「ロイヤル」の約720店を抜き、「すかいらーく」に次ぐファミレス業界2位となる。
http://www.nikkei.co.jp/news/main/20070215AT1D1508K15022007.html
2007/02/15
「デザートセット」
千葉中央店で「デザートセット」を開始しました。
ケーキなどを4種盛りで「ワゴンサービス」します。
お客様の「WOW」の声がうれしいです。
2007/02/14
「Happy St. Valentine's Day」
「カカオ」って直接幹に花を咲かせ、大きな実を実らせるんだって。
恋する乙女、今日は勇気を持って直接アタックし「花を咲かせてください」
いつまでも、恋していきましょう。
2007/02/13
なぜか「二流」
今日2月13日生まれの有名人は、変にお笑い系が多い。
出川哲郎、ヒロミ(B21)、南原清隆(ナンチャン)、島田洋八(B&B)、佐藤B作
なぜか、しかも「二流」?
2007/02/12
「建国記念の日」
かつては「紀元節」と呼ばれた祝日。
その代替なので「建国記念日」ではなく「記念の日」なんだって。
今日もハッピーマンデーにしよう。
2007/02/11
manager
マネジャーとは、部下を持つスペシャリストのこと。
人を「うまく」、「少なく」使って数値責任を果たす人のこと。
部下を持たぬスペシャリストをタレントという。
(日本リテイリングセンター)
2007/02/10
2年で「800億」
「ユーチュブ」創始者のハーレーさんとチャンさんは、「800億」のグーグル株を取得した。
会社創設から、まだ2年が経っていない。
「パーティで撮った動画を皆で見たくて」・・なかったから作っただけの”Be first”精神だ。
http://www.asahi.com/business/update/0209/086.html
2007/02/09
「偲ぶ会」①
早いもので、この10日で1周忌です。
故田中氏を偲ぶ会が催されました、合掌。
そう言えば、あのあとも「田中効果」で売上が上がった。
2007/02/08
「永遠の抱擁」
イタリア北部のマントバ近郊で、抱き合った男女の遺骨が見つかった。
5~6千年前のものらしい。
こうありたい?ですね。
http://www.asahi.com/culture/enews/RTR200702070057.html
2007/02/07
「何苦礎魂」岩村
ヤクルトからデビルレイズでメジャー挑戦の岩村選手。
信条は、中西太氏から教わった「何苦楚なにくそ」魂。(何事も苦しむことが礎となる!)
これを入団スピーチで伝えるそうな「Whenever,pain serves as the foundation」
http://gun1.nifty.com/
2007/02/06
あったか「雪祭り」
今日から札幌「雪祭り」です。
暖冬のあおりで一番の心配は、雪が解けないかどうかです。
東京の「雪なし」も新記録が確定的です。
http://www.snowfes.com/
2007/02/05
本郷台で「琴」ライブ
日曜日に演奏会も珍しくてGOOD!
「琴」も珍しくてGOOD!
何より、集客効果で予算達成がGOOD!
2007/02/04
僕が僕であるために「尾崎豊」
自分の存在意義を示す方法は、色々あると思う。尾崎はそれを「勝つことだ」と考えた。
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すれちがう悲しい生き様にため息もらしていただけど この目に映る この街で僕はずっと生きてゆかなければ人を傷つける事に目を伏せるけど優しさを口にすれば人は皆傷ついてゆく僕が僕であるために勝ち続けなきゃならない正しいものは何なのか それがこの胸に解るまで僕は街にのまれて 少し心許しながらこの冷たい街の風に歌い続けてる別れ際にもう一度 君に確かめておきたいよこんなに愛していた誰がいけないという訳でもないけど人は皆わがままだ慣れあいの様に暮しても 君を傷つけてばかりさこんなに君を好きだけど 明日さえ教えてやれないから君が君であるために勝ち続けなきゃならない正しいものは何なのか それがこの胸に解るまで君は街にのまれて 少し心許しながらこの冷たい街の風に歌い続けてる僕が僕であるために勝ち続けなきゃならない正しいものは何なのか それがこの胸に解るまで僕は街にのまれて 少し心許しながらこの冷たい街の風に歌い続けてる
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(近視の人が見たら、江島氏に似てる?)
http://www.sonymusic.co.jp/Music/Arch/SR/YutakaOzaki/
2007/02/03
「節分」は家でくつろぐ?
節分は4回? 各四季の前日のことなのに、立春前しか話題にしてもらえない。
豆まきもいろいろ! 落花生派は衛生的でいいと評判。
恵方まきも今や全国区! 今年は北北西、ってどっちだ。
http://allabout.co.jp/family/ceremony/closeup/CU20070120A/index2.htm
2007/02/02
「ヤフードームで賞味期限切れ」
ロイヤル九州とウェンディーズ(東京)はヤフードーム内で、それぞれ受託運営している飲食店で、賞味期限切れの商品を誤って販売したと発表した。最長で2~5か月近く賞味期限を過ぎていた。
社長は「賞味期限に対する社員の認識不足があった」と謝罪した。
事故の種は直ぐそこにあります。悪いことで新聞には載りたくないです。
http://kyushu.yomiuri.co.jp/news/ne_07013105.htm
2007/02/01
「ウィンドウズVISTA」
何やら徹夜で並ぶ人もいれば、冷めた人も多いMSの新OS
調べると、昨年の国内のパソコン出荷台数は1364万台だそうです。
参考に今回の価格は
エディション/通常版参考価格/アップグレード版参考価格
Ultimate /5万1240円/ 3万3390円
Business /3万9690円 /2万7090円
Home Premium /3万1290円 /2万790円
Homebasic/
2万7090円 /1万4490円
MSは儲かります。(例)2万円×ざっと10億台とすると=20兆円となります。
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「1月外食前年比プラス1.9%」
「しあわせ」②
「しあわせ」①
「3ヶ月で閉店」
「偲ぶ会」③
マラソンが「42.195km」になるまで
インスペクション「0点」
「10時開店」
「東京マラソン」
マネジャーの「日常五大職務」
「偲ぶ会」②人生は短い
「Zの威力」
「デザートセット」
「Happy St. Valentine's Day」
なぜか「二流」
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「偲ぶ会」①
「永遠の抱擁」
「何苦礎魂」岩村
あったか「雪祭り」
本郷台で「琴」ライブ
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